Idei de prânz rapide și ușor de gătit acasă în carantină — 2023

Fotografiat de Alexandra Gavillet. Poate fi greu să oprești totul în mijlocul zilei pentru a găti un prânz elaborat și a te așeza să-l mănânci, fără nicio distracție. De aceea, este important să aveți idei de prânz rapide în buzunarul din spate pentru zilele aglomerate în care energia dvs. din mijlocul zilei lipsește pur și simplu. Când mulți dintre noi mergeam într-un birou în fiecare zi, adesea optam pentru un prânz care putea fi aruncat ușor împreună în bucătăria comună în zilele în care nu aveam timp să fugim la un restaurant din apropiere sau când masă neglijată în weekendul de dinainte. Aceleași prânzuri rapide pot fi pătrunse în bucătăriile noastre de acasă, între întâlnirile Zoom și sarcinile de supraveghere a școlii la domiciliu. Întrebați-i pe oamenii adevărați care și-au împărtășit prânzul rapid mai jos. Puteți încerca rețetele lor ușoare de prânz în timp ce lucrați de acasă și chiar să păstrați unele dintre ele în rotație când vă întoarceți în sfârșit la un birou.Publicitate

Pâine prăjită cu avocado

Nume: Lizzy
Vârstă: 24

De ce ingrediente ai nevoie?
O jumătate de avocado, două bucăți de pâine prăjită, sare, piper, usturoi praf (cea mai bună parte) și orice toppinguri aveți la îndemână, cum ar fi ouăle sau roșiile feliate.

Cum reușești?
Mai întâi, pun pâinea prăjită în prăjitor de pâine - rotesc între pâinea integrală și pâinea de secară - și apoi zdrobesc avocado într-un castron, adăugând condimente. Asta este literalmente. Odată ce toastul este terminat, adaug avocado plus orice consider că vreau deasupra. Uneori nu este nimic, alteori sunt roșii și alteori, dacă am timp suplimentar, voi găti un ou sau două pentru a merge deasupra. Voi verifica ce se află în frigiderul meu - sunt în carantină cu părinții mei, iar mamei mele îi place să facă excursii la cumpărături pentru a ieși din casă, așa că fie mă uit prin ceea ce primește, fie fac cereri.

Cum ați venit cu acest prânz rapid și de ce vă place?
Sunt o persoană foarte leneșă, deci acest lucru este legitim cel mai ușor, cel mai rapid și mai sănătos lucru pe care îl pot veni, care are și un gust bun. O mănânc în fiecare zi, în moduri diferite. De asemenea, sunt oricum obsedat de pâinea prăjită cu avocado și, de obicei, nu mă bucur de ea atunci când fac naveta pentru serviciu, deoarece nu iau micul dejun, așa că acum, când lucrez de acasă, o pot face mai mult. DashDividers_1_500x100_2

Conserve de ton sau piept de pui cu tăiței de grâu integral

Nume: Vanessa
Vârstă: 36

De ce ingrediente ai nevoie?
Conserve de ton sau piept de pui, tăiței la alegere, fixine pentru ton / pui

Cum reușești?
Fierbeți tăiței (se pot prepara cu o seară înainte), preparați tonul sau pieptul de pui, puneți împreună, savurați!

Cum ați venit cu acest prânz rapid și de ce vă place?
În copilărie, mâncam ton și tăiței cu ouă - mama mea era o profesionistă la prânzurile rapide și ușoare!Publicitate

DashDividers_1_500x100_2

Salată de pizza

Nume: Marissa
Vârstă: 40

De ce ingrediente ai nevoie?
O pizza congelată cu crustă de conopidă, frunze proaspete de spanac, căței de usturoi, oțet balsamic

Cum reușești?
Aruncați câteva mână de spanac proaspăt deasupra pizza congelată, adăugați căței de usturoi și puneți-l la cuptor. Terminați cu un vârtej de oțet balsamic odată ce ați terminat.

Cum ați venit cu acest prânz rapid și de ce vă place?
În ultimele săptămâni mă refer la mâncarea confortabilă, așa că m-am dus să arunc salate pe tot felul de carbohidrați. Uneori, carbohidrații se adaugă la salată, dar atunci mă simt mai tradițional. DashDividers_1_500x100_2

Tortilla PB&J

Nume: Amy
Vârstă: Patru cinci

De ce ingrediente ai nevoie?
Tortilla de făină, unt de arahide, jeleu

Cum reușești?
Luați o tortilla de făină, întindeți o linie de unt de arahide (de obicei o fac gros de aproximativ un centimetru) și o linie de jeleu deasupra (prefer gemul de casă). Rulează ca un burrito, apoi mănâncă.

Cum ați venit cu acest prânz rapid și de ce vă place?
PB&J pe o tortilla este ceva ce am făcut în copilăria mea. Crescând în SoCal, am avut întotdeauna tortillas în casă pentru a face burritos și quesadillas la grătar. Nu-mi amintesc cu exactitate originea exactă a PB&J pe o tortilla, dar am sentimentul că are de-a face cu lipsa de pâine sandwich și să-i dau un vârtej. Sau cineva care spune „va avea un gust bun, încearcă”. Îmi amintesc că le-am făcut încă de la 5 sau 6 ani? Mama mea s-a asigurat că suntem autosuficienți în bucătărie la o vârstă fragedă. De asemenea, am învățat cum să fac guacamole când eram la grădiniță.PublicitateDashDividers_1_500x100_2

Verzile fierte și ouul braconat

Nume: Michael
Vârstă: 33

De ce ingrediente aveți nevoie pentru a vă face prânzul rapid?
Obligatoriu: verdeață, cum ar fi brad, varză sau spanac și ouă. Este plăcut să ai: un element aromatic, cum ar fi usturoiul, ceapa sau șalota

Cum reușești?
1. Se fierbe oala cu apa. 2. Transpirați aromele în ulei de măsline extravirgin pe mediu-mare (adăugați fulgi de chili aici, dacă doriți). 3. Adăugați verdeață la aromatice, amestecați până când se ofilesc și cât de moale doriți, reduceți focul la minim. 4. Braconează un ou sau două. 5. Plătiți verdeață, puneți oul (ouă) deasupra și terminați cu sare și piper, sos fierbinte, chili calabrian sau orice aveți.

Cum ați descoperit acest prânz rapid și de ce vă place?
Este din cartea de bucate a Carla Lalli Music, Unde începe gătitul . Este rapid, cald, sănătos, totul din ingrediente proaspete și poate fi modificat pe baza a tot ce este în frigider și cămară. DashDividers_1_500x100_2

Salata de rucola

Nume: Eliza
Vârstă: 24

De ce ingrediente ai nevoie?
Rucola, roșii cherry, un fel de brânză (halloumi, parmezan Reggiano), lămâie, ulei de măsline, nuci prăjite prăjite (sau migdale Marcona, semințe de floarea-soarelui, fistic - orice ai) și orez brun, dacă vrei ceva puțin mai greu. De obicei adaug fulgi de chili roșu și puțină sare de mare.

Cum reușești?
Aruncați totul împreună. Prăjesc nucile de pin și, dacă folosesc halloumi, o voi crăpa pe aragaz. Sfert de lămâie pentru salată și apoi globul ocular al uleiului de măsline. De obicei, nu durează mai mult de 5-7 minute.

Cum ați venit cu acest prânz rapid și de ce vă place?
Această rețetă a început ca o copiată dintr-un restaurant din Chicago, dar am schimbat-o mult de-a lungul anilor. O am aproape în fiecare zi de ani buni. Este ușor și bun și te poți juca cu adevărat cu el.PublicitateDashDividers_1_500x100_2

Shin Ramyun

Nume: Brendan
Vârstă: 33

De ce ingrediente ai nevoie?
Pachet de Shin Ramyun, un ramen instant coreean. Câteva arunc un ou fiert în el, dar altfel îl mănânc așa cum sugerează ambalajul.

Cum reușești?
Se toarnă apă pe linie, se aruncă în cuptorul cu microunde timp de 3 minute, se lasă să stea câteva (sau riscă să-ți ardă rahatul din limbă) și apoi mănâncă.

Cum ați descoperit acest prânz rapid și de ce vă place?
Colegiu - Am fost distrus, dar nu atât de rupt, încât a trebuit să cumpăr ramenul în dolari. Shin Ramyun este puțin mai scump (ca 2,50 un castron) și are un gust mult mai bun. Îmi place pentru că ambalează un pumn picant și se umple. Odată ce am ieșit de la facultate, am continuat să-l stoc în cămară, deoarece este ușor, gustos și ieftin. DashDividers_1_500x100_2

Triscuituri și salată de ton

Nume: Hannah
Vârstă: 27

De ce ingrediente ai nevoie?
Tricotaje (prefer chipsurile subțiri de triunghi, dar alegerea dealerilor), conservele de ton, maiaua, oregano, usturoiul praf, sarea și piperul

Cum reușești?
Amestecați-l cu tonul, maiaua și condimentele într-un castron și luați o mână sau două de Triscuits pe lateral.

Cum ați venit cu acest prânz rapid și de ce vă place?
Am vrut să fac un sandviș de ton într-o zi, dar nu aveam pâine, așa că am ajuns la Triscuits și a fost sincer perfect. Nu mi s-a permis să am Lunchables în copilărie și acest lucru mă face să simt că mănânc o versiune pentru adulți. De asemenea, este foarte rapid și în cea mai mare parte neperisabil, așa că se simte minunat pentru aceste vremuri în care vreau să evit magazinul alimentar.PublicitateDashDividers_1_500x100_2

Naan Pizza

Nume: Ridah
Vârstă: 30

De ce ingrediente ai nevoie?
1-2 naan (Stonefire Minis!), 2 linguri de ricotta, roșii tăiate cubulețe (proaspete sau conservate), busuioc, 1 linguriță de ulei de măsline, 1 ou (opțional), pudră de usturoi / condimente italiene după gust

Cum reușești?
Puneți un naan pe o tigaie untată / unsă. Se întinde ricotta deasupra naanului. Adăugați ulei de măsline la roșii tăiate cubulețe și busuioc. Se întinde deasupra ricotei. Presară deasupra pudră de usturoi (sau condimentul tău italian preferat). Pentru a crește proteina, adăugați un ou deasupra naanului și coaceți naanul timp de 15 minute până când oul este gătit după bunul plac.

Cum ați venit cu acest prânz rapid și de ce vă place?
Magazinul meu Instacart a înlocuit cererea mea de tortilla cu mini naan, dar a fost un accident fericit, deoarece am ajuns să experimentez ceva nou. Îmi place acest prânz, deoarece este proaspăt și aromat și îți oferă o senzație de „fantezie” între apelurile Zoom. Cea mai bună parte este cât de rapid și ușor este de realizat! DashDividers_1_500x100_2

Ou și brânză

Nume: Natasha
Vârstă: 27

De ce ingrediente ai nevoie?
2 ouă, brânză piper jack, rulou kaiser, sos RedHot

Cum reușești?
Fac o omletă cu brânza de piper și stropesc puțină roșie. Apoi puneți-l între o rola de kaiser prăjită.

Cum ați venit cu acest prânz rapid și de ce vă place?
Mi-e dor de bodega ou și brânzeturi, așa că acesta este compromisul meu!