Dieta tipului de sânge Date despre sănătate despre dieta periculoasă FAD — 2024

Fotografiat de Tayler Smith. Am avut 15 ani prima dată când am mers vreodată la un nutriționist. Fusesem deja la dieta de ani de zile fără pierderi majore de greutate (poate pentru că eram doar un adolescent dolofan mediu, dar asta este o altă cutie de viermi). Un nutriționist părea acum o opțiune mai bună - cineva cu bun simț și grade, mai degrabă decât un program fad. Și femeia asta părea super legit și știință. Practica ei se afla în Chappaqua, o suburbie foarte scumpă din Westchester. Biroul ei era luminos și decorat clar de un profesionist. Mai mult, ea a început sesiunea întrebându-mi grupa de sânge. Ce ar putea fi mai științific decât asta? Dieta cu tip de sânge - cunoscută și sub denumirea de „Mănâncă corect 4 tipul tău” - a fost deja dezacordată. Cu toate acestea, la sfârșitul anilor '90, a ocupat locul principal ca cel mai fierbinte concept în dietă, îmbrățișat de vedete, profesioniști auto-proclamați în materie de nutriție și adolescenți ca mine, care credeau că au descoperit cel mai vechi secret pentru a arăta drăguț în huggerii . Ce nebuni am fost să-i scotocim pe SlimFast și să numărăm punctele Weight Watchers, când de-a lungul timpului răspunsul trecuse prin venele noastre. Venele mele erau umplute cu tipul O și, prin urmare, am fost instruit să renunț la vegetarianismul meu și să îmbrățișez un stil de viață cu greutate ridicată în carne și grăsimi. Printre alte reguli, nutriționistul meu elegant mi-a ordonat să mănânc multă carne de vită, carne de vânat și suc de ananas, evitând în același timp lucruri precum căpșuni, linte și aproape toate produsele lactate (untul era în regulă). Listele de alimente bune, rele și foarte proaste erau lungi și nu urmau nicio logică pe care să nu o înțeleg - dar de aceea am avut un profesionist, nu? (Aici, este demn de remarcat faptul că „nutriționist” nu este un termen reglementat. Oricine poate pretinde titlul. Cu cât știți mai mult!) Astfel, dieta de tip sânge a devenit un capitol ciudat și greu de carne în viața mea (este destul de literal un întreg capitol al naibii al meu memoriu ). Nu pot să dau vina pe adolescența mea pentru că a cumpărat hype, atât de omniprezent. Când o modă lovește, citim în mare parte titlurile, nu avertismentul blând cu cinci paragrafe în jos observând că „Cea mai frecventă critică este lipsa de dovezi științifice & hellip;” Inutil să spun că singurul lucru pe care dieta l-a făcut pentru mine pe termen lung a fost să mă fac din nou consumator de carne. În curând, zumzetul tipului de sânge a dispărut, lăsând loc noilor diete populare și noilor lor promisiuni strălucitoare de subțire. În anii care au urmat, am încercat zeci, recunoscând în cele din urmă prostii din spatele tuturor și renunțând definitiv la diete. Retrospectiva, cercetarea și bunul simț fac ca dieta tipului de sânge să fie aproape de râs în complexul său ilogic. Melasa este bună, varza este proastă și nu mănâncă niciodată iaurt - parcă pălăria nebună ar fi conceput acest meniu. Totuși, nu pot să nu observ că în ultimii ani a avut conversația în jurul acestei diete început la reapărea . Să facem o scurtă verificare a realității înainte de a cădea din nou în această gaură de iepure. În 1996, Peter J. D’Adamo a publicat Mănâncă corect 4 Tipul tău , cea mai bine vândută carte care a lansat dieta conținutului de sânge în conștiința culturală. D’Adamo a prezentat o imagine științifică - a lui lovitură de cap îl avea într-o haină albă, stând în ceea ce pare a fi un laborator. De fapt, el este un medic naturist și, la fel ca el se descrie pe sine pe site-ul său, un „cercetător-educator, ivesian, horolog amator, dezvoltator de software în devenire și pasionat de răcire cu aer”. Începând cu 2007, el este de asemenea o centură neagră de gradul doi. D’Adamo a fost în prima clasă de absolvire a Universității Bastyr, o școală de medicină alternativă, care, la fel ca și naturopatia în sine, este subiectul critică pentru promovarea credințelor medicale fără bază științifică (și în cazul lui Bastyr, pentru dubios practici academice de asemenea). El a fost fiul unui alt faimos naturist, James D’Adamo, care a susținut mai întâi ideea că o dietă bazată pe grupa sanguină ar putea avea beneficii pentru sănătate. Seniorul D'Adamo a prescris o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi tuturor pacienților săi, observând că unii păreau să prezinte o stare de sănătate îmbunătățită, alții au rămas aceiași și unii s-au înrăutățit. Ar putea fi cauza grupei de sânge? În timp ce teoria sa se baza numai pe observații din practica sa, fiul său a încercat să le valideze cu cercetări. „Ceea ce am fost învățat despre transfuziile de sânge și alte aspecte ale tipării de sânge nu mi-a oferit nicio informație care să susțină ideile tatălui meu despre cum ar trebui să mănânce oamenii”, a spus Peter J. D'Adamo într-un interviu nedatat. „Am fost și eu neîncrezător.” În timp ce era la Bastyr, a început să analizeze legăturile dintre grupurile de sânge și boli, gândire „Dacă tatăl meu are dreptate, tipul A ar trebui să aibă boli asociate cu consumul de carne, deoarece a spus că nu ar trebui să consume asta. 'Nu a fost o surpriză când am constatat că o mulțime de probleme de sănătate asociate consumului excesiv de proteine ​​animale, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și tulburările vasculare, au fost mult mai frecvente în tipul A ”. Potrivit lui D’Adamo, fiecare grupă de sânge are abilități diferite de a procesa anumite alimente - precum și lectinele găsite în multe dintre ele. Lectinele sunt un grup vast de macromolecule care leagă carbohidrații și care îndeplinesc numeroase funcții biologice. D’Adamo susține că diferitele grupe de sânge nu sunt în măsură să metabolizeze corect anumite lectine și, prin urmare, dacă mâncați alimente greșite, lectina se „așează” undeva în corpul dumneavoastră, provocând aglutinarea ( aglomerarea celulelor ). Acest „lipici periculos” el continuă , poate provoca totul, de la perturbarea hormonilor la ciroză hepatică, sau chiar poate bloca fluxul de sânge la rinichi, „pentru a numi doar câteva efecte”. Astăzi, D’Adamo vinde o pastilă de „zaharuri blocante” numită Devia , conceput pentru a opri această aglomerare. Într-adevăr, el are acum mai multe linii de suplimente menite să susțină fiecare dietă specifică sângelui, dar în anii ’90 dieta era singurul remediu. Pe baza observațiilor sale și ale tatălui său, D’Adamo a formulat patru profiluri separate pe baza fiecărui grup de sânge. În concluzie: Scrie o: Aceasta, cea mai veche grupă de sânge, este foarte potrivit la metabolizarea proteinelor animale, a grăsimilor și a colesterolului, dar nu cereale sau lactate. Deoarece acest tip de sânge provine de la vânători, răspunsul la luptă sau fugă este puternic și se poate traduce în probleme de furie sau episoade maniacale. Tipurile O sunt, de asemenea, vulnerabile la obiceiurile distructive atunci când se plictisesc; ar trebui să evite cofeina și linte, să se antreneze intens și să nu uite să mestece încet. Tipul A: Acest tip de sânge a apărut odată cu creșterea vieții comunitare, când, datorită reducerii ofertei de vânat pentru vânat , digestia umană a fost forțată să se adapteze la consumul de carbohidrați. Prin urmare, tipul A ar trebui să mănânce în principal legume și proteine ​​din soia, fiind atenți la sistemul lor imunitar foarte sensibil și la un risc crescut de boli care pun viața în pericol (precum și niveluri de stres în mod natural mai ridicate). Ar trebui să evite aglomerația și porumbul și practica tai chi . Tipul B: ' B este pentru echilibru! ”În timp ce tipul A și O se află la capetele opuse ale spectrului, B cade undeva în omnivor mijloc . Carne, lactate, cereale, leguminoase, fructe, legume - Tipul B are nevoie de toate (cu excepția puiului). Când acestea sunt dezechilibrate, B-urile pot fi predispuse la stres și boli, dar atunci când mănâncă pentru tipul lor, sunt mai apte din punct de vedere fizic și mental decât alte grupe de sânge. D’Adamo remarcă faptul că B-urile pot avea și un „al șaselea simț”, deoarece sunt intuitori. Tipul AB: Cel mai rar și mai nou grup de sânge este ceea ce D’Adamo numește „ cameleonul . ” Este singurul care a apărut nu din factorii de mediu, ci din amestec, și este cumva mai mistic decât ceilalți. Mielul, lactatele, tofu și boabele sunt toate bune pentru AB, în timp ce hrișca și carnea afumată pot fi problematice. Sunt carismatici, au acid scăzut în stomac și ar trebui să practice tehnici de vizualizare. „Este doar o idee foarte interesantă, care nu are niciun sprijin substanțial.” Aceasta este ideea Dr. Ruth Kava , Dr., RD, Senior Nutrition Fellow la Consiliul American pentru Știință și Sănătate. „Nu există consistență, nici o logică logică pentru această dietă.” Este o concluzie de bun simț când te uiți atent la planurile lui D’Adamo - atât generalizările lor largi despre miliarde de oameni, cât și instrucțiunile foarte specifice despre cum ar trebui să mănânce (și să-și exercite și să-și gestioneze sănătatea mintală). Dar dr. Kava nu este la fel de influențat de acea parte. Ideea că grupurile de sânge au apărut odată cu reperele dezvoltării societății umane pare, de asemenea, o logică la suprafață. „Nu există o legătură științifică reală între (aceste evenimente)”, adaugă ea. „Dar sună foarte impresionant.”Publicitate

Fotografiat de Anna-Alexia Basile. Ceea ce complică și mai mult problema este că afirmațiile nedovedite ale lui D’Adamo despre grupele de sânge sună similar cu faptele care au un sprijin științific. Deși nu există dovezi că grupa de sânge este atât de direct legată de evoluție, este posibil ca anumite antigene să fi evoluat împreună cu oamenii pentru a ne proteja de amenințările asupra mediului (cum ar fi malarie). De asemenea, este adevărat că există un incidență mai mare a anumitor boli din diferite grupe sanguine, deși motivele sunt încă neclare (și, adaugă dr. Kava, „nu au nimic de-a face cu dieta”). Mai mult, este probabil ca mulți oameni să se împiedice de o sănătate mai bună în timp ce mănâncă unul dintre aceste planuri, nu pentru că „mănâncă corect pentru tipul lor”, ci pentru că pur și simplu mănâncă mai bine decât erau înainte. De fapt, un singur studiu a constatat că aderarea la dietele O, A sau AB (dar nu și B) poate fi asociată cu îmbunătățiri ale biomarkerilor specifici sănătății cardiometabolice. Cu toate acestea, au găsit aceleași rezultate la toți cei 1.455 de subiecți studiați, indiferent de grupa de sânge. Potrivirea dietei cu grupa sanguină corespunzătoare „nu a modificat efectul”. Dacă treci de la consumul de legume la integrarea bruscă a produselor în dieta ta, „Acesta este un bun schimb, dar nu are nimic de-a face cu grupa de sânge”, spune dr. Kava. Faptul este că nu avem încă o explicație clară pentru motivul pentru care oamenii au diferite grupe de sânge. Oamenii de știință au căutat unul de atunci Karl Landsteiner a descoperit și clasificat grupurile sanguine ABO în 1909, dar până acum singurul răspuns simplu este că nu există răspunsuri simple. Sângele nu este o substanță unică, la urma urmei. Este vorba de celule, plasmă, trombocite și proteine; ne păstrează aspectele comune ca specie, dar și specificul propriei noastre linii genetice. Chiar dacă teoria lui D’Adamo conform căreia tipurile de sânge au apărut în mod convenabil, bazându-se exclusiv pe disponibilitatea alimentelor, au avut vreun sprijin științific (ceea ce nu are), el ignoră schimbările masive în tiparele noastre alimentare de atunci. El ignoră faptul că părinții de tip A și de tip B pot produce un copil de tip O (practic o specie diferită în lumea lui D’Adamo). El ignoră alți factori științifici care ar putea complica teoria sa - de exemplu, grupul sanguin Hh. Cunoscut și sub numele de Fenotip Bombay (este cel mai concentrat în populațiile indiene, dar apare și în Asia și Europa), este comparativ destul de rar . Cu toate acestea, sunt încă milioane de oameni cu sânge Hh și care nu au o dietă adecvată. Deși pozițiile lui D’Adamo cu privire la dietă și sănătate sunt cele mai evidente, nu putem ignora comentariile sale cu privire la grupa de sânge și calitățile personale. „În Japonia, s-a crezut multă vreme că grupa sanguină este un indicator al personalității”, a spus el deseori note . Într-adevăr, conceptul de superioritate sau putere umană bazat pe grupa de sânge era popularizat în Japonia în anii 1930. Aparent influențat prin opera lui Oamenii de știință naziști , Militari japonezi a căutat să folosească teoria tipului de sânge pentru a crește soldați mai buni. În ciuda debunking , mitul persistă . Cunoscut ca ' bura-hara , ”Discriminare de tip sanguin ținte grupele de sânge B și AB cel mai frecvent întâlnite în minoritățile taiwaneze și ainu din Japonia. Este nevoie de puțin timp și efort pentru a descoperi realitățile pe care D’Adamo s-a aplecat să se potrivească teoriei sale: tradiția istorică japoneză este de fapt rasismul științific din secolul al XX-lea. Lectinele se leagă de alte molecule, dar asta nu le face un „lipici periculos”. În cei 20 de ani de atunci Mănâncă corect 4 Tipul tău a decolat, studii multiple au căutat dovezi pentru pretențiile sale și au venit cu mâinile goale. De atunci, el a construit un imperiu pe faptul că nu poți dovedi un negativ. Dar doar pentru că răspunsurile lui D'Adamo nu rezistă testului științei nu înseamnă că ar trebui să nu mai punem întrebări. Ca un studiu norvegian încheiat , „Există încă multe probleme nerezolvate în ceea ce privește înțelegerea noastră a legăturilor dintre dietă și sănătate ... Acest lucru oferă spațiu pentru speculații, dintre care unele se pot dovedi fructuoase și pot iniția cercetări creative.” Totuși, a adăugat un cercetător , această teorie specială este „o fraudă gravă”. Nu știm totul despre grupa de sânge și nu ne place să nu știm. Vrem ca cineva să ne rezolve misterul corpului, să ne spună cum să ne subțimem și să nu ne îmbolnăvim de cancer. D’Adamo susține că are răspunsuri pentru asta și nu numai. Stresul tău, tristețea ta, iubirea ta pentru yoga - totul este acolo în sângele tău. Cât de ușor ar fi să ocolim acea lipsă vastă și disconfortantă de cunoștințe și să alegem să credem că adevărul este chiar în venele noastre. Dar nu toate tipurile B fac yoga. Și nu toată lumea într-o haină albă este un om de știință. Proiectul anti-dietă este o serie continuă despre alimentație intuitivă, fitness durabil și pozitivitate corporală. Puteți urmări călătoria lui Kelsey mai departe Stare de nervozitate și Instagram la @mskelseymiller , sau chiar aici pe Facebook . Curios cum a început totul? Consultați întreaga coloană, chiar aici.